תפריטים
תפריט ערב מלא
פתיחים
פוקאצ'ה שמן זית ורוזמרין
קונפי שום, טחינה שחורה ומטבוחה
28 ₪
ארנצ'יני פתיתים
בייקון טלה, קונפי בצל ומוצרלה על פייסט עגבניות וזיתי קלמטה (2 יח׳)
49 ₪
ברוסקטה טרטר בקר
איולי חרדל דיג׳ון (2 יח׳)
56 ₪
קרוקט סביצ'ה דג נא
איולי בזיליקום וחלפיניו (2 יח׳)
58 ₪
ראשונות
סשימי דג ים
קרם פרש, בלסמי לבן, פריקי פריך, צנונית, שאלוט, פרחי דבש ושמן קפיר ליים
79 ₪
סביצ׳ה
סלסה אבוקדו, שושקה קלוי, פלפל חריף, ליים, יוגורט יווני וקרקר גרעינים
76 ₪
טרין כבדי עוף
ריבה ביתית ובריוש מושחם
54 ₪
קרפצ'יו סינטה
שמן זית, בלסמי מיושן חמש שנים, בזיליקום אדום ופרמז׳ן
68 ₪
פסטלים
במילוי חלקי פנים, טחינה וסחוג ירוק מותסס
56 ₪
קרפצ׳יו חציל
טחינה גולמית, פלפלים מותססים, יוגורט, דבש, שמן זית חם וצנובר
54 ₪
טאבולה כרובית טרייה
עשבי תיבול, צימוקים, שקדים, מלפפון ובטטה
56 ₪
צלחת ים תיכונית
עגבניות, ארטישוק איטלקי, זיתי קלמטה, בצל סגול, פטרוזיליה, כוסברה, ביצה קשה, פלפל צ'ילי וגבינת ברינזה
69 ₪
סלט עלים
אנדיב קצוץ, חסות, שאלוט, אגס, גבינה כחולה, קינואה פריכה, ליקר סמבוק, ויניגרט דבש ושקדים
67 ₪
קיסר
חסה ערבית, לליק, רוטב קיסר, קרוטונים ופרמז׳ן
62 ₪
תוספת
עוף
18 ₪
ביניים
נתח קצבים צלוי
פרוס על רוטב חמאה, פלפל שחור, דמי גלאס ופירה תפוחי אדמה
98 ₪
קלמארי
קארי, קפיר ליים, למון גראס, דלעת, יוגורט, כוסברה, בוטנים ובזיליקום תאילנדי
78 ₪
דניס על הפלאנצ׳ה
ויניגרט קארי, עלים טריים, ליים ותוספת לבחירה
108 ₪
שרימפס בחמאת לימון
שום, פטרוזיליה על בריוש מושחם
89 ₪
רידיפיין פלאנק סטייק מבשר חדש
צלוי בתנור פחמים, פטריות צלויות, ערמונים, תרד, רוטב חמאת פורצ׳יני ותוספת לבחירה
92 ₪
עיקריות
שניצל חזה עוף
סלט חסות, רוטב טרטר ופירה תפוחי אדמה
78 ₪
פרגית בעשבי תבלין ושום
צלויה בפחמים עם ירוקים צלויים, ציר עוף חום ותוספת לבחירה
84 ₪
פילה סלמון
ירוקים צלויים, רוטב שמנת חרדל, צלפים ופירה תפוחי אדמה
122 ₪
פילה לברק
במילוי גבינות, צנובר, שקדים וגרידת לימון, ניוקי עבודת יד, פרפום עגבניות, פלפל חריף ובזיליקום
142 ₪
לברק שלם בטאבון
עם פרפום עגבניות, פלפל חריף, שאלוט, לימון כבוש, קונפי שום ושמן זית
144 ₪
צלחת ים
שרימפס גמברי, קלמרי סגול, מולים וסרטנים כחולים ברוטב חמאת סרטנים
148 ₪
טורטליני פולנטה
רוטב חמאה, מרווה, עירית ויין לבן
82 ₪
סהרוני מנגולד
יוגורט חמים, סומק, שמן נענע וטאסוס מיובש
82 ₪
ניוקי פריזאי
חמאה חומה, מרווה, שאלוט, ערמונים, אגוזי לוז, יין לבן, קרם פרש ופרמז׳ן
79 ₪
סטייקים
*הנתחים מוגשים עם תוספת לבחירה
סינטה עגלה 250 גר׳
מח עצם וציר בקר
152 ₪
פילה עגלה 250 גר׳
קרם בצלים, רוטב יין אדום וערמונים
192 ₪
אנטריקוט 350 גר׳
קונפי שום ורוטב לבחירה
228 ₪
נתחים על העצם
נתחי העצם שלנו הינם נתחים טריים של עגלות מקומיות שבשרן משויש ברמה גבוהה ועשיר בטעמים. כל הנתחים נבחרים בקפידה ועוברים תהליך מבוקר של יישון על העצם במשך חודש אשר בסיומו הם נפרסים ונצלים בתנור הפחמים שלנו לקבלת תוצאה מושלמת. *מוגשים עם קונפי שום, רוטב ותוספת לבחירה
ניו יורק
סינטה על העצם
מחיר ל100 גר׳
58 ₪
טי-בון
סינטה ופילה על עצם T
מחיר ל100 גר׳
68 ₪
פריים ריב
אנטריקוט על העצם
מחיר ל100 גר׳
68 ₪
תוספת כבד אווז
מחיר ל50 גר׳
78 ₪
ביפבורגר
המתכון המנצח והקלאסי של הסינטה בר 100% בשר בקר טרי מנתחי הסטייקים שלנו *כל המשקלים המצוינים בתפריט הינם לפני צלייה
ביפבורגר קלאסי 200 גר׳
לחמניה קלאסית, ירקות בורגר וצ'יפס
89 ₪
תוספות
בצל מטוגן
6 ₪פורטובלו
10 ₪ביצת עין
8 ₪Dry Aged ביפבורגר 200 גר'
מנתחי העצם המיושנים שלנו המבורגר עסיסי ובשרני מוגש בלחמנייה מיוחדת עם איולי וחסה לצד רוטב ציר פלפל שחור וחמאה עם צ׳יפס
102 ₪
תוספות
בצל מטוגן
6 ₪פורטובלו
10 ₪ביצת עין
8 ₪רידיפיין בורגר
קציצה טבעונית מבשר חדש בלחמניה טבעונית עם ירקות בורגר וצ׳יפס
84 ₪
תוספות
בצל מטוגן
6 ₪פורטובלו
10 ₪ביצת עין
8 ₪תוספות צד
צ'יפס
20 ₪
סלט ירוק
16 ₪
פירה
18 ₪
אורז
14 ₪
שעועית ירוקה
18 ₪
צ’יפס בטטה
24 ₪
